Hola, amante de comida de La Comida Deliciosa,

Es el tiempo para fruta de otoño. Aunque puedes comprar mucha fruta casi todo el año. En el otoño no escapas las peras. Normal corto una pera en piezas y la como en la mañana con algo otra fruta y yogur de soja.

Esta vez voy a probar algo distinto. Hornear con pera. Alguna vez he transformado piezas de pera en un pastel. Esta vez la pera es el señuelo, en la parte superior de la torta. Pera es una combinación deliciosa con brie, miel, tomillo y almendra. 

No es una receta difícil. Pon una taza de te y entonces disfruta de una pieza torta de pera caliente. 

Entonces haz esa receta: tarta de pera con el brie y almendras o haz mousse de queso ricotta con pera escalfada y nueces.

Disfruta de LA COMIDA Deliciosa 

Hallo, eetliefhebber van La Comida Deliciosa,

Het is weer tijd voor herfstfruit. Ook al kun je veel fruit bijna het hele jaar door kopen. In de herfst ontkom je niet aan peren. Normaal snijd ik een peer in stukjes en eet het ‘s ochtends met wat ander fruit en soja yoghurt.

Deze keer ga ik wat anders uitproberen. Bakken met peer. Ooit heb ik in een cake stukjes peer verwerkt. Deze keer is de peer de blikvanger, bovenop de taart. Peer is een lekkere combinatie met brie, honing, tijm en amandel. 

Dit is geen moeilijk recept. Zet een kop warme thee en dan geniet je van een warm stuk perentaart. 

Dus maak dit recept: peertaart met brie en amandelen of maak ricotta mousse met gepocheerde peer en walnoten.

Geniet van LA COMIDA Deliciosa 

Hola, amante de comida de La Comida Deliciosa,

Ayer he visto una clase de Vanessa van Edwards, The Power of Happines (La Fuerza de la Suerte), y ahí hacía una pregunta 'Cuando fue la última vez que fue a hacer algo y tú pierdes de vista todo tiempo? Perder de vista todo tiempo entonces estás ocupado con algo agradable.

La pregunta me hacía sonreír. Es que reconocible y conozco también momentos que estoy completamente absorto en lo que hago y el tiempo pasa volando cocinando o cociendo, sacando fotografías y filmando, elaborando de las fotografías y video, aprendiendo de otra lengua etc. 

Una cosa es segura. Le da un sentimiento positivo y bueno. El sentimiento que pones algo bonito y que estás orgullosa y alegre de lo si ves el resultado como esta sopa de coco y curry indio. Además, el nombre del curso, The Power of Happiness, recuerdo al tiempo bonito, sol, calor (comidas soleadas con calabacín, pimiento rojo y tomate. 

¿Y tú? ¿Cuándo perdías de vista todo tiempo? 

Lee la receta o haz  la sopa de batata con cebollas fritas.

Disfruta de LA COMIDA Deliciosa 

Hallo, eetliefhebber van La Comida Deliciosa,

Gisteren keek ik naar een les van Vanessa van Edwards, The Power of Happiness (De Kracht van Geluk, en daar stelde zij de vraag 'Wanneer was de laatste keer dat je iets aan het doen was en je alle tijd uit het oog verloor. De tijd uit het oog verliezen, dan ben je echt met iets leuk bezig.

De vraag deed me glimlachen. Het is namelijk herkenbaar en ik ken ook momenten dat ik helemaal op ga in wat ik doe en de tijd voorbij vliegt. Bijvoorbeeld als ik aan het koken of aan het bakken ben, het fotograferen en aan het filmen ben, het bewerken van foto's en video ben, het studeren van een andere taal ben. 

Eén ding is zeker. Het geeft een positief en goed gevoel. Het gevoel dat je iets moois neerzet en dat je trots en blij bent als je het resultaat ziet zoals deze Indiase kokos-curry soep. Bovendien doet de naam van de cursus, The Power of Happiness, mij aan mooi weer, zon en warmte denken (zonnige gerechten met courgette, paprika en tomaat). 

En jij? Wanneer verloor jij alle tijd uit het oog? 

Lees het recept of maak de zoete aardappel soep met gebakken ui.

Geniet van LA COMIDA Deliciosa